martie 2018 - Rețete Rapide și Delicioase

Rețete culinare pentru cei care nu au timp, dar au voință.

Paste cu varză de Bruxelles - Rețetă de post

11:46
Paste cu varză de Bruxelles - Rețetă de post
Cum am zic, am descoperit varza de Bruxelles de când sunt în Anglia și o ador. Așa cum ador pastele, risotto-rile, cartofii, mămăliga...
Vai, dar ce nu-mi place mie?
Mă mir că nu sunt cât o balenă.
Chestia este că, da, mănânc grozav de mult, însă fac dejun negru și câte 3 zile pe săptămână, așa că.. fa tu calculele.

O altă rețetă culinară de post, simplă, rapidă, economică și absolut delicioasă.
Veganii și vegetarienii sunt invitați să încerce cu încredere.
Dacă ești intolerant la gluten, folosește paste din orez sau porumb.
Mai sunt multe rețete asemănătoare pe blogul meu, toate de invenție proprie.

***
Țin să te anunț că în curând voi publica alte 3 cărți de rețete în limba română - pe lângă celelalte 3 - iar una dintre ele este specială-specială. Orice gospodină ar trebui să o aibă în bucătărie. 

Această carte va fi dăruită unor dintre cititorii mei fideli. Când iese, voi lansa concursuri cu premii, nu numai în cărți, dar și în servicii și alte produse interesante. 
Plus că sunt pe cale să public mai multe cărți în română care te vor încânta. 

Înscrie-te la scrisoare ca să fii anunțat imediat ce se întâmplă asta și altele. 
Te rog să notezi că înscrierea va lua loc pe blogul principal: rețeteîndrăznețe.blogspot.ro.
— De ce pe rețeteîndrăznețe și nu aici? 
Pentru că este foarte complicat să te ocupi de mai multe liste de abonați. 
Nu vreau să te neglijez, ăsta-i adevărul curat. 



Timp de preparare: 20 - 25 minute
Grad de dificultate: redus
Porţii: 2 - depinde de foame. Pentru mai multe porții, dublează cantitățile. Valabil pentru orice rețetă.

Ingrediente
  • 300 g noodles sau spaghetti, tăieței cu ouă, sau orice tip de paste vrei. Scurte și lungi
  • 1 ceapă galbenă
  • 150 g varză de bruxelles
  • 4 linguri ulei de măsline (sau de care doriţi, de preferinţă de arahide)
  • sare după gust (mereu uit)
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 2 -3 linguri de apă
  • Opțional dar foarte indicat/recomandat: 1 ardei iute/1 linguriță boia de ardei  arde grăsimile, îmbunătățește circulația, ajută la digestie și, mai ales, este AFRODIZIAC. :p

Mod de preparare
  • Taie varza de Bruxelles în 2-4 sau cum crezi, ai chef sau te duce capul. Pune-o la fiert pentru cel puțin 10 minute
  • Pune uleiul la încins într-o tigaie cu diametrul 24 (mai bine un Wok, dacă ai. Tigaie adâncă) 
  • Taie ceapa peştişori (sau cum te duce capul) și pune-o ceapa la călit pentru 2 minute, apoi adaugă varza și apa
  • Amestecă, acoperă lasă în jur de 3-4 minute amestecând din când în când. Dacă realizezi că începe să se ardă mai pune câteva linguri de apă. În felul acesta eviți să folosești prea mult ulei şi este şi mai sănătos
  • Între timp pune pastele la fiert într-o oală cu apă fierbinte în care ai adăugat un pic de sare de mare
  • Când consideri că sunt aproape gata (cam după 4 minute de fiert) se scurg şi se toarnă în tigaie peste legumele gătite. Adaugă piperul negru, amestecă sau/și saltă cam 2-3 minute.
  • Servește fierbinte, au rece. Cum vrei și cum îți place.


Menţiuni
  • Au un gust deosebit, puțin dulceag, delicat. Sunt sigură că te vor fermeca.
  • Nu lăsa pastele să fiarbă prea mult decât dacă preferi aşa. Cum am scris mai sus, poți folosi spaghetti subţiri în loc, sau orice fel de paste scurte sau lungi
  • Eu am adăugat un ardei iute tăiat mărunt odată cu ceapa. 

***
— Vrei să-ți îmbunătățești pronunția în engleză?


Nimic mai simplu: citește (în Engleză , doar nu în Chineză) cu voce tare pentru 10 minute pe zi. Vei nota imediat efectul.
Cărțile mele sunt absolut perfecte pentru așa ceva. Sunt foarte ușor de înțeles pentru că sunt concepute special pentru poligloți, trigloți, etc. Deci pentru toți vorbitorii de limbă engleză de orice nivel.
Nu este nevoie de Kindle sau cum zic ei. Se poate citi pe orice celular "deștept," PC, laptop sau tabletă.
Dacă nu merge, instalează aplicația de pe Amazon. Nu știu cum se face că eu n-am celular "deștept."
Merge pe calculator fără aplicație. La mine cel puțin.
Asta e valabil pentru orice carte în format electronic. Tot ce ai nevoie, este un cont gratis pe Amazon.com.

***
— Te-ai abonat la scrisoare ocazională pe blogul principal reteteindraznete.blogspot.ro?

— Cum adică "Nu"?!
Apasă aici și primești Gratuit 10 Rețete – plus câteva idei și recomandări prețioase – în format PDF. Documentul poate fi salvat pe computer sau se poate imprima.
Ocazional, foarte, vei primi știri importante cum ar fi: când ofer cărți gratis, când lansez concursuri cu premii foarte utile, ș.a.m.d.
— De ce pe rețeteîndrăznețe și nu aici? 
Pentru că nu este foarte simplu să te ocupi de mai multe liste. Am 18 bloguri, scriu romane și mă duc și la servici. Crede-mă, nu-mi mai ajunge timpul.

***
— Ți-am fost de folos?

TE ROG dă un like, share, lasă un comment (engleza-i la putere - romgleza. :P) sau alătură-te la formidabilele pagini de Facebook (am vreo 6).
Le găsești tu pe undeva pe aici. Se plimbă aiurea. 


Paste cu spanac și sos de soia - Rețetă de post (vegană & vegetariană)

22:46
Paste cu spanac și sos de soia - Rețetă de post (vegană & vegetariană)

O altă rețetă culinară de post. Simplă, rapidă, economică și absolut deliciosă.
Veganii și vegetarienii sunt invitați să încerce cu încredere.
Dacă ești intolerant la gluten, folosește paste din orez sau porumb.

Nu știu dacă ai observat că public o mulțime de rețete de acest gen în ultima perioadă. Asta pentru că aș dori să devin vegană 100%. Nu o să se întâmple în curând pentru că iubesc carnea la grătar.
Prea mult o iubesc.

Timp de preparare: 20 - 25 minute
Grad de dificultate: redus
Porţii: 2 - depinde de foame. Pentru mai multe porții, dublează cantitățile.
Valabil pentru orice rețetă.


Ingrediente
  • 300 g orice tip de paste vrei
  • 1 ceapă roșie
  • 1 morcov
  • 100 g frunze de spanac. Poate fi și congelat
  • 4 linguri ulei de măsline (sau de care dorești, de preferinţă de arahide)
  • sare după gust (mereu uit)
  • 2 -3 linguri de apă
  • 3-5 linguri de sos de soia. Ai grijă că este foarte sărat (de obicei)
  • Opțional dar foarte indicat/recomandat 1 ardei iute/1 linguriță boia de ardei – arde grăsimile, îmbunătățește circulația, ajută la digestie și este AFRODIZIAC. :p 

Mod de preparare
  • Pune spanacul la fiert, dacă nu este deja. 10 minute ajung
  • Pune uleiul la încins într-o tigaie cu diametrul 24 (mai bine un Wok, dacă aveţi)
  • Taie ceapa peştişori
  • Rade morcovul 
  • Pune ceapa la călit pentru 2 minute, apoi adaugă morcovul, spanacul scurs de apă
  • Amestecă, acoperă lasă în jur de 3 minute amestecând foarte des. Dacă realizezi că începe să se ardă mai pune câteva linguri de apă. În felul acesta eviți să folosești prea mult ulei şi este şi mai sănătos. 
  • Adaugă sosul de soia, amestecă
  • Între timp pune pastele la fiert într-o oală cu apă fierbinte în care ai adăugat un pic de sare de mare. Sau de care ai. Sarea de mare e de fițe.
  • Când consideri că sunt aproape gata (cam după 4 minute de fiert) scurgele şi toarnă-le în tigaie peste legumele gătite. Amestecă sau/și saltă cam 2-3 minute.
  • Servește fierbinte sau rece

Menţiuni

Nu lăsa pastele să fiarbă prea mult decât dacă preferi aşa. Cum am scris mai sus, poți folosi spaghetti subţiri în loc, sau orice fel de paste scurte sau lungi


***

— Ai nevoie de cărți de rețete culinare tradiționale dar și moderne? 

Apasă aici
***

— Te-ai abonat la scrisoare ocazională pe blogul principal reteteindraznete.blogspot.ro?

— Cum adică "Nu"?!
Apasă aici și primești Gratuit 10 Rețete – plus câteva idei si recomandări prețioase – în format PDF. Documentul poate fi salvat pe computer sau se poate imprima.
Ocazional, foarte, vei primi știri importante cum ar fi: când ofer cărți gratis, sau când lansez concursuri cu premii foarte utile.
— De ce pe rețeteîndrăznețe și nu aici? 
Pentru că nu este foarte simplu să te ocupi de mai multe liste. Am 18 bloguri, scriu romane și mă duc și la servici. Crede-mă, nu-mi mai ajunge timpul.


***
— Ți-am fost de folos?

TE ROG dă un like, share, lasă un comment (engleza-i la putere - romgleza. :P) sau alătură-te la formidabilele pagini de Facebook (am vreo 6).
Le găsești tu pe undeva pe aici. Se plimbă aiurea. 


Supă de varză de Bruxelles în 15 min - Rețetă de post optimă în diete

14:55
Supă de varză de Bruxelles în 15 min - Rețetă de post optimă în diete
Omule bun ș frumos, știu că pe la noi în România, nu ne dăm în vânt după varza de Bruxelles.
Știu pentru că eu numai de când m-am mutat în Anglia, am învățat s-o prețuiesc.

Dacă ai ști ce versatilă este, ce ușor și rapid este de gătit, și mai ales cât e de gustoasă și sănătoasă, ai fugi imediat s-o cumperi de la cel mai apropiat magazin.

O rețetă culinară vegană (vegetariană), fără gluten și absolut perfectă în diete.
Asta pentru că varza de Bruxelles are aceleași calități ale verzei nostre autohtone. Și toți știm că supa de varză ajută la slăbit, nu?

Nu ai nevoie decât de 3 ingrediente de bază și numai unul trebuie să-l cumperi special.
Am probat rețeta asta în zeci de variante. Astăzi ți-o prezint pe cea mai simplă și la îndemână.

Varza de Bruxelles are un gust intens și este inutil să folosești mirodenii.
Adaugă cimbru dacă chiar vrei, însă nu trebuie neapărat.

Specificații 

Grad de dificultate: redus
Timp de preparare: 10-15 min
Porții: 2


Ingrediente
  • 300 - 400 g de varză de Bruxelles
  • 4-5 căni de apă, în jur de 1 l
  • sare după gust
Opțional
  • 1/2 linguriță de boia de ardei iute - foarte indicat pentru că arde grăsimile prin accelerarea circulație.
  • Dacă nu ții dietă și nu ești intolerant la gluten, adaugă 100 g paste de formă mică special pentru supe în stil italian: steluțe, semințe de măr, fluturași, etc. Dar este bună și fideaua românească foarte fină. 
  • Dacă nu ții post și nu ești vegan, poți adăuga și 50 de g de parmezan sau orice fel de cașcaval ras. Ai grijă la cantitatea de sare pe care o adaugi după deoarece brânza-i, în general, foarte sărată.

Mod de preparare
  • Spală verzele și pune-le la fiert în cele 4-5 căni de apă. Uitam, poți să le tai în două, patru, etc. Cum vor mușchii tăi. Eu n-am avut chef să le tai. Dar nu erau foarte mari. Întotdeauna încerc să le iau pe cele mai mici. Sunt mai bune, adică mie-mi plac mai mici.
  • Adaugă sarea, acoperă și lasă la fiert pentru 15 min. circa
  • Dacă pui paste, depinde de tipul lor: cele italiene se pun după 5 min. de fiert, cele românești după 10 min.
  • Dacă pui brânză (sau cașcaval), adaug-o cu 3 min înainte de final. Sau în farfurie. Cum vor mușchii tăi. 
O poți servi rece sau caldă, la prânz sau cină, cu pâine, crutoane, mămăligă sau goală. Că doar ești la dietă. Nu?


***
— Vrei să-ți îmbunătățești pronunția în engleză?

Nimic mai simplu. Citește (în Engleză , doar nu în Chineză!) cu voce tare.
Cărțile mele sunt absolut perfecte pentru așa ceva. Sunt foarte ușor de înțeles pentru că sunt concepute special pentru poligloți, trigloți, etc. Deci pentru toți vorbitorii de limbă engleză de orice nivel.

Nu este nevoie de Kindle sau cum zic ei. Se poate citi pe orice celular "deștept," PC, laptop sau tabletă.
Dacă nu merge, instalează aplicația de pe Amazon. Nu știu cum se face că eu n-am celular "deștept."
Merge pe calculator fără aplicație. La mine cel puțin.
Asta e valabil pentru orice carte în format electronic. Tot ce ai nevoie, este un cont gratis pe Amazon.com.

***

— Te-ai abonat la scrisoare ocazională pe blogul principal reteteindraznete.blogspot.ro?

— Cum adică "Nu"?!
Apasă aici și primești Gratuit 10 Rețete – plus câteva idei si recomandări prețioase – în format PDF. Documentul poate fi salvat pe computer sau se poate imprima.
Ocazional, foarte, vei primi știri importante.
— De ce pe rețeteîndrăznețe și nu aici? 
Pentru că nu este foarte simplu să te ocupi de mai multe liste. Am 18 bloguri, scriu romane și mă duc și la servici. Crede-mă, nu-mi mai ajunge timpul.


***

— Ți-am fost de folos?

TE ROG dă un like, share, lasă un comment (engleza-i la putere - romgleza. :P) sau alătură-te la fomidabila pagină de Facebook.
O găsești tu pe undeva pe aici. Se plimbă aiurea. Nu știu ce-i cu ea. :)